Điều gì khiến thịt của một số loài gia cầm có sọc màu như cầu vồng?
Một số miếng thịt, bao gồm cả thịt gia cầm, có cấu trúc vi mô đều đặn của các sợi cơ nội bào có thể làm nhiễu xạ ánh sáng và tạo ra màu sắc óng ánh, một hiện tượng quang học đôi khi được gọi là sự tạo màu cấu trúc.