Những người bị bệnh beri-beri lấy nguồn thức ăn chính là gì?
Một ví dụ ấn tượng về tác động của chế biến thực phẩm đối với sức khỏe người dân là lịch sử dịch bệnh beri-beri ở những người sống dựa vào gạo đánh bóng.