Suiyaun Shidan nói về cái gì?
Tuy nhiên, những người theo chủ nghĩa ẩm thực truyền thống như Yuan Mei đã chỉ trích các nghi lễ ẩm thực xa hoa của Lễ hoàng gia Mãn Châu Hán, nói rằng nguyên nhân một phần là do "...thói quen thô tục của những đầu bếp tồi" và rằng "Việc trưng bày những thứ tầm thường này chỉ có ích để chào đón." những mối quan hệ mới qua cổng nhà hoặc khi ông chủ đến thăm."