Hopkins tin rằng ngoài calo, protein và khoáng chất cần có những gì để giúp ngăn ngừa các bệnh thiếu hụt?
Giữa mười hai năm nỗ lực cô lập chúng, Hopkins đã nói trong một bài giảng năm 1906 rằng “các yếu tố dinh dưỡng không thể nghi ngờ”, ngoài calo, protein và khoáng chất, là cần thiết để ngăn ngừa các bệnh thiếu hụt.