Axit amin nào có thể hỗ trợ sức khỏe của chuột nhưng không nhất thiết giúp chúng tăng trưởng?
Giữa mười hai năm nỗ lực cô lập chúng, Hopkins đã nói trong một bài giảng năm 1906 rằng “các yếu tố dinh dưỡng không thể nghi ngờ”, ngoài calo, protein và khoáng chất, là cần thiết để ngăn ngừa các bệnh thiếu hụt.