Thuật ngữ nào khác ngoài 'tăng cường' có thể được sử dụng để mô tả việc bổ sung chất dinh dưỡng vào thực phẩm chế biến?
Kỹ thuật làm nóng cũng có thể làm giảm hàm lượng nhiều chất dinh dưỡng không bền với nhiệt trong thực phẩm như một số vitamin và chất phytochemical, và có thể cả những chất khác chưa được khám phá.