Cùng với các bến cảng và nhà máy ngũ cốc, cây trồng nào đã được chế biến từ lâu ở Southampton?
Trong nửa sau của thế kỷ 20, thành phố có nhiều ngành công nghiệp đa dạng hơn, bao gồm sản xuất máy bay và ô tô, dây cáp, sản phẩm kỹ thuật điện và hóa dầu.