Ít nhất có bao nhiêu axit béo cần thiết cho sức khỏe con người và phải được tiêu thụ thay vì cơ thể sản xuất?
Hầu hết các axit béo đều không thiết yếu, có nghĩa là cơ thể có thể sản xuất chúng khi cần thiết, thường là từ các axit béo khác và luôn tiêu tốn năng lượng để làm như vậy.