Carl von Voit và Max Rubner đã áp dụng điều gì vào dinh dưỡng để đạt được kết quả?
Giữa mười hai năm nỗ lực cô lập chúng, Hopkins đã nói trong một bài giảng năm 1906 rằng “các yếu tố dinh dưỡng không thể nghi ngờ”, ngoài calo, protein và khoáng chất, là cần thiết để ngăn ngừa các bệnh thiếu hụt.