Bao nhiêu phần trăm dân số không thể ăn thực phẩm làm từ sữa chưa lên men?
Tình trạng không dung nạp Lactose rất khác nhau tùy theo di sản dân tộc; hơn 90% người gốc Đông Á không dung nạp lactose, trái ngược với khoảng 5% người gốc Bắc Âu.