Tỷ lệ phần trăm thị trường được nắm giữ bởi quốc gia kiểm soát thị phần lớn nhất trên thị trường toàn cầu về thịt ngỗng và gà sao
Sản lượng thịt vịt trên thế giới đạt khoảng 4,2 triệu tấn trong năm 2011, trong đó Trung Quốc sản xuất 2/3 tổng sản lượng, khoảng 1,7 tỷ con.