Đặc điểm nào của axit béo đòi hỏi chúng phải là thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống?
Một số axit béo, nhưng không phải tất cả, đều cần thiết trong chế độ ăn uống: chúng không thể được tổng hợp trong cơ thể.