PDO thuộc khu vực nào
" Sự phát triển của các ngành công nghiệp chế biến từ sữa, chẳng hạn như Công ty Phô mai Ilchester và Công ty Hữu cơ Thung lũng Yeo, đã dẫn đến việc sản xuất nhiều loại món tráng miệng, sữa chua và pho mát, bao gồm cả pho mát Cheddar—một số trong đó có Chỉ định Xuất xứ Cheddar được Bảo hộ của Trang trại Miền Tây (PDO).