Quá trình tiêu hóa nào bắt đầu ở miệng?
Ở động vật có vú, quá trình chuẩn bị cho quá trình tiêu hóa bắt đầu bằng giai đoạn cephalic, trong đó nước bọt được sản xuất trong miệng và các enzym tiêu hóa được sản xuất trong dạ dày.