Một cửa hàng bánh pudding truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ (muhallebici) phục vụ các món tráng miệng làm từ sữa và gạo như feren setlac (bánh pudding gạo nướng), zerde (bánh pudding gạo có hương nghệ tây) và tavuk ge se (sự kết hợp của gạo, sữa, đường và ức gà).
Có một loại bánh gạo có hương vị nghệ tây được gọi là zerde ở Thổ Nhĩ Kỳ.