Nhưng những hầm rượu tốt nhất mở cửa cho công chúng là những hầm rượu trong lâu đài ở Clos de Vougeot, thuộc sở hữu của các tu sĩ Cistercian cho đến Cách mạng và hiện là tài sản của Chevaliers du Tastevin (hội những người thử rượu).
Những hầm rượu tốt nhất thuộc sở hữu của The Chevaliers du Tastevin.