Nhưng hầu hết cư dân Istanbul đều rơi vào giữa hai thái cực này, sống trong những căn hộ khiêm tốn và kiếm được mức lương trung bình trong các văn phòng, cửa hàng, ngân hàng và nhà máy, những nơi cung cấp hầu hết việc làm cho thành phố.
Istanbul có các nhà máy nơi mọi người được tuyển dụng.