Mục đích của việc đưa ra những tiêu chuẩn vật lý này là để hướng dẫn mũi của bạn nhận biết những mùi hương này trong một ly rượu vang không pha.
Các tiêu chuẩn vật lý được sử dụng để huấn luyện bạn cách phân biệt mùi thơm từ rượu vang.