Ẩm thực riêng của Ma Cao là sự kết hợp giữa hương vị Trung Hoa với hương vị du nhập từ Bồ Đào Nha, Brazil và Châu Phi.
Ẩm thực Ma Cao phần lớn có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha, thành phố này đã mất đi phần lớn nguồn gốc Trung Quốc.