Sản lượng lúa khổng lồ (chiếm tới 20% sản lượng gạo quốc gia) đã khiến Tohoku trở thành nhà cung cấp chính cho nhu cầu của đất nước.
Khí hậu của Tohuku là nguyên nhân khiến nơi đây có năng suất lúa cao bất thường.