Trong nhiều thế kỷ, các nam tước đã thách thức chính quyền của giáo hoàng ở Avignon và các vị vua của Pháp, cung cấp nơi ẩn náu cho những người theo đạo Tin lành trong các cuộc Chiến tranh Tôn giáo, cho đến khi, vào năm 1632, Louis XIII ra lệnh phá hủy Les Baux.
Louis XIII cuối cùng đã chuyển đến Les Baux để sống những năm tháng của mình.