Tiến bộ hơn nhiều so với người Archaics, người Anasazi đã sử dụng các kỹ thuật nông nghiệp chính thức như tưới tiêu để hỗ trợ thu hoạch của họ.
Người Anasazi thiếu kỹ thuật canh tác của người cổ xưa và do đó thu hoạch rất khó khăn.