Ngành công nghiệp trái cây bắt đầu phát triển mạnh mẽ vào những năm 1880 nhằm đối phó với căn bệnh phylloxera tấn công các vườn nho địa phương.
Ngành công nghiệp trái cây đã cố gắng tránh bệnh phylloxera.