Các vùng biển xung quanh Thổ Nhĩ Kỳ có rất nhiều cá và các nhà hàng ven sông phục vụ sản phẩm đánh bắt trong ngày, được bán theo trọng lượng.
Sản phẩm tươi sống đánh bắt tại địa phương được bán theo cân tại các nhà hàng.