Các mỏ than ở Lothian và Fife đã thúc đẩy sự phát triển của các ngành công nghiệp nướng bánh, chưng cất, in ấn và chế tạo máy, mang lại cho Edinburgh biệt danh Auld Reekie (Old Smoky).
Có những mỏ than khác khiến Edinburgh bùng nổ ngoài Lothian và Fife.