Caveau de la Huchette lâu đời (rue de la Huchette ở St-Germain-des-Pres) mở cửa hàng đêm lúc 9:30 tối để nghe và nhảy theo một bản combo nhỏ hoặc điệu đu hoặc bebop của ban nhạc lớn.
Các vũ công nghiệp dư thường đến nơi này vào lúc 22h và nhảy múa cho đến tận giờ đóng cửa.