Hớt váng sản phẩm là khi đối thủ cạnh tranh cố gắng chiếm lĩnh phần thị trường có lợi nhất cho một sản phẩm có chi phí không đồng nhất.
Việc lướt kem sản phẩm khá phổ biến vì nó có thể mang lại lợi nhuận nhanh và cao.