Một trong những thú vui khi câu cá ở Nhật Bản là mang cá về nhà nghỉ kiểu Nhật và nhờ đầu bếp nướng cho bạn hoặc chế biến thành sushi hoặc sashimi (tùy thuộc vào mức độ tin tưởng của bạn vào sự sạch sẽ của những dòng sông bị ô nhiễm nặng ở Nhật Bản) .
Ngư dân Nhật Bản không bao giờ tự nấu cá của mình.