Những người chơi cờ bạc nghiêm túc muốn tránh những kiểu cách rườm rà và rượu sâm panh có thể có một khoảng thời gian rất vui vẻ tại các cuộc đua nước kiệu Vincennes và Enghien.
Những người đánh cược không nghiêm túc luôn muốn có Champagne.