Các nhà hàng Tây Ban Nha được phân loại và định giá bằng hệ thống nĩa, với cơ sở vật chất và độ dài của thực đơn phù hợp hơn chất lượng món ăn.
Số lượng món trong thực đơn rất quan trọng ở Tây Ban Nha.