Quán Cafe de Flore quanh góc phố đã bám chặt vào truyền thống trí tuệ của mình hơn những quán khác, có lẽ vì lịch sử khá bối rối về mặt tư tưởng của nó.
Cafe de Flore được biết đến với chủ nghĩa truyền thống trí tuệ.