Ngay phía nam của quảng trường Piazza della Repubblica có quán cà phê bao quanh là Mercato Nuovo có mái che, một lôgia từ thế kỷ 16 từng được gọi là Chợ Rơm vì các sản phẩm rơm mà Florence nổi tiếng.
Có rất nhiều quán cà phê trên quảng trường Piazza della Repubblica.