Người dân địa phương ở mọi lứa tuổi, từ người già đến học sinh trung học mặc áo phông Metallica, tụ tập vào các quán rượu từ thế kỷ 18 để nhâm nhi rượu sherry hoặc rượu vino tinto lấy từ thùng gỗ cũ và nhai miếng bánh tortilla espa??ola.
Chỉ những thế hệ lớn tuổi mới lui tới quán rượu này, xem nó như một cánh cổng quay trở lại thời kỳ đơn giản hơn.