Một món ăn cổ điển của Thổ Nhĩ Kỳ rất đáng để yêu cầu là mantarly gevec, một món hầm thơm ngon gồm thịt cừu mềm, nấm, ớt, cà chua và tỏi nướng trong đĩa đất sét và phủ phô mai.
Một số món hầm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ có thịt cừu và tỏi trong đó.