Trong khi rượu thương hiệu nước ngoài, được sản xuất theo giấy phép ở Tây Ban Nha, chỉ bán với giá vài trăm peseta một chai, thì có nhiều loại rượu mạnh địa phương khác thường có thể làm quà lưu niệm thích hợp cho Ibiza.
Những loại rượu mạnh địa phương khác lạ hơn được sản xuất bởi những người đã thử nghiệm các công thức nấu ăn.