Cũng ở ngoài thị trấn, bạn có thể thấy sự phục dựng lại căn hầm và phòng thí nghiệm nổi tiếng thế kỷ 17 của Dom Pērignon trong bảo tàng tu viện Hautvillers, chỉ cách Epernay 6 km (4 dặm) về phía bắc.
Bảo tàng tu viện Hautvillers rất nổi tiếng với khách du lịch.