Nói cách khác, nạn nhân chính của (sử dụng một cụm từ khác của Reich) nền kinh tế mới không phải là vài nghìn nhà quản lý đã trở thành người bán bánh hamburger mà là hàng chục triệu người bán bánh hamburger, người lao công, v.v., lương thực tế của họ đang giảm sút. 1 hoặc 2 phần trăm mỗi năm trong hai thập kỷ qua.
Lương của nhân viên dịch vụ ăn uống đã tăng đều đặn trong 10 năm qua.