Nấm cục, pat?? de foie gras, và món ngỗng và vịt nướng chậm là những món đặc sản, cũng như nấm dại, thịt lợn khô và hun khói cũng như dầu óc chó.
Gan ngỗng là món ăn đắt nhất và nấm hoang dã là rẻ nhất.