Một nhà hàng trung bình, cung cấp nhiều loại đồ ăn và đồ uống đặc trưng của Thổ Nhĩ Kỳ, được chế biến mới, được gọi là lokanta hoặc Restoran, và có thể được cấp phép hoặc không.
Các nhà hàng ở Thổ Nhĩ Kỳ không bắt buộc phải có giấy phép mới được phục vụ đồ ăn và đồ uống.