Việc trồng trọt đường, mục tiêu thay đổi bộ mặt và số phận của vùng Caribe, bắt đầu bùng nổ ngay từ những năm 1640.
Việc trồng đường đã thay đổi vùng Caribe, khiến nơi đây trở thành tuyến đường thương mại quan trọng.