Thánh Catherine từ lâu đã là một tu viện rất giàu có và có ảnh hưởng, đã thành lập các trường học ở Hy Lạp và khắp thế giới Chính thống giáo.
Thánh Catherine cũng thành lập rất nhiều trường học, đặc biệt là ở Ý.