Nếu Ireland bị ảnh hưởng nặng nề nhất bởi nạn đói, đó là vì nước này phụ thuộc nhiều vào nguồn cung cấp thực phẩm từ khoai tây hơn các quốc gia khác.
Khoai tây và đậu xanh là những thứ đã nuôi sống Ireland trong nạn đói.