Ban đầu được người Tây Ban Nha đặt tên là Villa Manteca ( Fat Cite vì họ từng giết lợn rừng trong vùng), Vịnh Montego phát triển thành trung tâm mía đường và trở thành cảng chuối dưới thời thuộc địa.
Những người thực dân chịu trách nhiệm phát triển khu vực Vịnh Montego hoang sơ và không có người ở trước đây.