Bột yến mạch là thành phần chính của ẩm thực Scotland từ những ngày đầu tiên và hiện nay có sẵn ở dạng bánh yến mạch.
Bột yến mạch có một lịch sử phong phú ở Scotland, gần đây nhất là sự phổ biến của bánh yến mạch.