Một cửa hàng bánh pudding truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ (muhallebici) phục vụ các món tráng miệng làm từ sữa và gạo như feren setlac (bánh pudding gạo nướng), zerde (bánh pudding gạo có hương nghệ tây) và tavuk ge se (sự kết hợp của gạo, sữa, đường và ức gà).
Các cửa hàng bánh pudding Thổ Nhĩ Kỳ chủ yếu phục vụ người ăn chay và không phục vụ món tráng miệng làm từ sữa.