Nơi đầu tiên mở cửa thường là tiệm bánh (boulangerie) và luôn có một cửa hàng tạp hóa nhỏ (epicerie) hoặc siêu thị mini nơi bạn có thể mua sắm đến 9 hoặc 10 giờ tối hoặc thậm chí nửa đêm.
Tiệm bánh là nơi cuối cùng mở cửa.