Một món ăn cổ điển của Thổ Nhĩ Kỳ rất đáng để yêu cầu là mantarly gevec, một món hầm thơm ngon gồm thịt cừu mềm, nấm, ớt, cà chua và tỏi nướng trong đĩa đất sét và phủ phô mai.
Mantarly gevec là món súp chỉ được làm từ rau.