Trong hai thế kỷ tiếp theo, Cairo đã trở thành một trung tâm văn hóa và học tập vượt trội trong thế giới Hồi giáo với việc thành lập Đại học El-Azhar và nhà thờ Hồi giáo nổi tiếng.
Cũng trong hai thế kỷ đó, Cairo cũng chứng kiến ​​sự thành lập của vô số thư viện và trung tâm nghiên cứu.