Được thành lập vào đầu thế kỷ 12 bởi Saint Bernard, nó bao gồm một nhà thờ, tu viện, scriptorium, nhà ăn, chỗ ngủ, bệnh xá, lò rèn, tiệm bánh và vườn thảo mộc - tất cả mọi thứ cho một cộng đồng tự cung tự cấp.
Saint Bernard đã tạo ra cộng đồng tự cung tự cấp của riêng mình hơn 800 năm trước.