Các sòng bạc, mở cửa hàng đêm từ 9 giờ tối cho đến ít nhất 3 giờ sáng, cung cấp roulette, blackjack kiểu Mỹ, baccarat, và đôi khi là craps, và ở Martinique, boule của Pháp.
Các sòng bạc không bao giờ đóng cửa.