Đây là cách nó hoạt động trong thời đại ngày nay, một con đường có mùi thơm của cây hồi được đặt vào buổi sáng của cuộc đua, và những con chó được đưa đi băng qua các thác nước để theo dõi nó, biến mất khỏi tầm mắt qua đám dương xỉ.
Đường mòn được bố trí vào ngày đua và những chú chó phải tìm đường bằng mũi.