Trung tâm lịch sử của Troyes 'có hình dạng như nút chai sâm panh' có không dưới chín nhà thờ kiểu Gothic, những con phố hẹp quanh co với những ngôi nhà nửa gỗ thời Trung cổ và một bộ sưu tập nghệ thuật hiện đại lớn.
Trung tâm lịch sử của Troyes là nơi có các loại hình nghệ thuật độc đáo.