Nơi đầu tiên mở cửa thường là tiệm bánh (boulangerie) và luôn có một cửa hàng tạp hóa nhỏ (epicerie) hoặc siêu thị mini nơi bạn có thể mua sắm đến 9 hoặc 10 giờ tối hoặc thậm chí nửa đêm.
Tiệm bánh mở cửa sớm để mọi người có thể mua đồ ăn trước khi đi làm.