Người đầu bếp nên chú ý đến các loại gia vị như ớt, nghệ, bạch đậu khấu, gừng, nhục đậu khấu và thì là mà chúng tôi khuyên bạn không nên mua cho đến ngày cuối cùng.
Gia vị có thể bảo quản nhiều năm trước khi sử dụng mà không làm thay đổi mùi vị.