Đợt lũ vừa qua ở Quảng Bình, mì gói là lương thực vô cùng quý giá lúc mà gạo ngập, bếp ngập. Chúng ta ai trong đời cũng có lúc thừa nhận mì gói rất tiện dụng và ngon miệng. Nhiều khi ngồi buồn, bóp mấy sợi mì ra ăn sống cũng thấy thú vị. Ngon miệng.

Thế nhưng trên các diễn đàn, trên mạng thì nói nào là ăn mì gây ung thư, ăn mì bị sạn thận. Thật ra thì người dân mình ăn mì cũng mấy chục năm, chưa biết chứng minh con số ung thư, sạn thận ấy ở đây. Có bằng chứng gì cụ thể chăng? Bác muốn nhờ các bạn trẻ giải thích, có phải mì gói có chất gì gây bệnh không? Nên chọn thương hiệu mì nào cho an toàn?

(Bác Phúc Trai - cán bộ hưu trí quận Bình Thạnh)
 ThS.BSCK2 Trần Ngọc Lưu Phương: Chào bác, - Không thể phủ nhận là món ăn cung cấp dinh dưỡng hiệu quả và khá ngon miệng trong trường hợp cần dinh dưỡng cấp tốc như đêm khuya, những lúc lười đi ra ngoài, đặc biệt là khi thiên tai lũ lụt hay chiến tranh. - Về vấn đề ung thư hay sạn thận thì không phải do
mì gói mà do tổng hợp nhiều yếu tố môi trường, thói quen ăn uống, thực phẩm bẩn,
thực phẩm chứa trong những đồ chứa không an toàn về mặt hóa học làm thôi nhiễm
những chất độc có khả năng gây ung thư (ví dụ như hộp nhựa, chai nhựa, hộp xốp
không đúng chất lượng). Một
 trong những yếu tố nguy cơ quan trọng gây ung thư
là chế độ ăn của chúng ta quá thiếu chất xơ, đặc biệt là rau, quả. Điều 
này đã
được khoa học chứng minh, như vậy không chỉ khi ăn mì gói mà ăn các thực
 phẩm khác cũng cần bổ sung cho đủ 4 thành phần dinh dưỡng, bởi cuộc 
sống cần có muôn màu để đa dạng. Chuyên gia Dương Thị Bích Đào: Chào bác Phúc Trai, Hiện nay có rất nhiều thông tin trên các phương tiện
truyền thông cho rằng mì ăn liền gây sạn
thận và nguyên nhân là do mì chứa nhiều axit oxalic. Sự kết hợp của axit oxalic
với canxi tạo thành oxalat canxi gây sạn thận. Thực tế thông tin về mì ăn liền chứa nhiều axit oxalic
là thông tin không chính xác. Axit oxalic có 2 dạng: tự nhiên và nhân tạo. axit oxalic
tự nhiên vốn có trong các loại rau củ quả như ngò gai, cà rốt, bông cải xanh,
trà, lúa mì… Còn axit oxalic nhân tạo được dùng trong công nghiệp như để tẩy trắng
chẳng hạn. Nhà sản xuất mì ăn liền hoàn toàn không bổ sung axit
oxalic trong quá trình sản xuất. Sợi mì cần có màu vàng đặc trưng thì không thể
bổ sung axit oxalic vì nó có tính chất tẩy trắng. Tuy nhiên, sản phẩm mì ăn liền
sẽ chứa một lượng nhỏ axit oxalic tự nhiên vì trong một số nguyên liệu có sẵn
thành phần axit oxalic tự nhiên trong đó. Axit oxalic tự nhiên thì không ảnh hưởng
đến sức khỏe. Vì vậy bác an tâm nhé. Trích trong: 
 Chào em, Theo em trình bày cho thấy vấn đề tiêu hóa của bé không có gì bất thường, ngoài phân không đóng thành khuôn ra nhưng không phải tiêu chảy hoặc phân có nhiều nước, còn mọi thứ khác đều bình thường. Nhưng BS không biết bé đi ngoài mỗi ngày như vậy bao nhiêu lần? Nếu bé đi ngoài từ một đến hai lần mỗi ngày thì em đừng quá lo lắng, có thể uống thuốc như trên thêm vài ngày, còn nếu đi ngoài nhiều lần hơn thì nên đưa bé đi khám, để được BS hướng dẫn cách điều trị thích hợp. Thân mến! 