Xin chào bác sĩ! Em năm nay 26 tuổi. Thể trạng em thuộc dạng người dễ hấp thụ, nên em rất dễ bị tăng cân. Đặc biệt là em không ăn gì nhiều và không ăn nhiều tinh bột (thậm chí em không thường ăn cơm và bánh mì). Ngoài ra em cũng ít uống nước có ga, nhưng em cứ bị lên ký mất kiểm soát. Số cân nặng em nặng nhất là 89kg.Gần đây em có tập luyện thể dục đều độ trong 2 tháng nên cân nặng hiện tại của em là 62kg. Tuy là em đã ốm hơn lúc trước nhưng em ăn vẫn bị tình trạng lên ký. Em rất lo sợ mình sẽ mập trở lại. Bác sĩ ơi giúp em với. Em phải làm gì, vì cho dù em có ăn rau củ thì vẫn lên ký bình thường và điều đó khiến em rất stress ạ. Em xin cảm ơn.
Tăng cân khiến bạn khổ sở và mất tự tin, bạn có thể nhờ sự hỗ trợ từ các bác sĩ chuyên khoa Chào em, Nguyên nhân khiến cho em dễ tăng cân sau khi thành công là do giảm cân không đúng cách và quá căng thẳng với chỉ số cân nặng của bản thân. Em nên biết rằng nếu giảm cân càng nhanh, bằng những cách thức không khoa học như nhịn ăn, ăn uống không cân bằng... đều sẽ gây một tác dụng phụ là tăng cân rất nhanh khi ăn uống bình thường trở lại. Trong 2 tháng nếu giảm tới hơn 15kg là quá nhiều, em cần phải điều chỉnh lại để đảm bảo sức khoẻ của bản thân. Thông thường sẽ tính số cân nặng cần giảm dựa trên chỉ số BMI, khi BMI đã về mức dưới 23 thì đừng nên nghĩ tới việc giảm cân nhiều vì sẽ ảnh hưởng sức khoẻ. Nếu ở mức BMI này mà em vẫn thấy cơ thể xồ xề, không gọn gàng chính là do lượng mỡ quá thừa còn cơ thì lại thiếu nên không được săn chắc. Ngoài ra, stress quá độ cũng khiến cơ thể sản xuất ra những hormon gây tích trữ mỡ ở thân mình, ở bụng, cằm... tạo cảm giác thân hình mập hơn so với cân nặng. Chế độ ăn khoa học là chế độ cân bằng 4 nhóm đạm, đường, mỡ, vitamin và khoáng chất, trong đó năng lượng từ tinh bột cần chiếm 50-60% tổng năng lượng nạp vào hàng ngày. Trong rau củ, trái cây vẫn chưa một lượng đường nhất định nên vẫn sẽ gây thừa nếu sử dụng sai cách. Hơn nữa, khi cơ thể tập luyện nhiều mà không bổ sung đủ protein, năng lượng từ đường, mỡ thì sẽ tự tiêu huỷ cơ để bù đắp vào năng lượng thiếu hụt. Em nên tính năng lượng cần thiết trong ngày, để lựa chọn khẩu phần cho phù hợp và tập luyện thêm để giảm cân, nên tránh ăn vặt, ăn khuya. Nếu cảm thấy việc tính toán năng lượng cho mỗi bữa ăn là khó khăn, em có thể nhờ tới sự hỗ trợ của bác sĩ dinh dưỡng em nhé!
 Chào bạn, Thực phẩm đã bị nấm mốc thì dù có cạo rửa sạch, phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm hết mốc được. Trong thực phẩm mốc chứa vi nấm có thể gây ung thư gan, tốt nhất bạn không nên sử dụng. Đối với mực khô cũng vậy, khi đã có hiện tượng nấm mốc trên con mực khô thì mọi người nên bỏ đi, không được tiếc rẻ, không được sử dụng bởi khi mốc thịt con mực đã bị nhiễm nhiều chất độc. Dù có rửa sạch hay chế biến như thế nào đi nữa cũng không sạch. Nếu không may ăn phải sẽ mang trong người nhiều mầm bệnh nguy hiểm. Để bảo quản hải sản khô, bạn nên để vào lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc gói kín bởi 2-3 lớp giấy báo, sau đó quấn bên ngoài một lượt nilon để ngăn mùi lan sang các loại thực phẩm khác rồi đặt lên ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C. Việc đặt lên ngăn đá không làm hải sản khô đông cứng, mà trái lại là cách để giữ được độ dẻo ngon của hải sản khô. Không nên đặt dưới ngăn mát, độ bảo quản không được dài và hải sản khô sẽ bị hút mất hơi ẩm trở nên cứng, ăn không còn ngon, ngọt. Để trong tủ lạnh độ 3-4 tuần, nên bỏ ra phơi lại rồi tiếp tục bảo quản như hướng dẫn trên. Thân mến.