Chào bác sĩ,

Tôi rất thích ăn thực phẩm là đồ khô đã qua chế biến, nhưng xin hỏi là ăn những đồ khô đó dinh dưỡng như thế nào?

(Vũ Trọng Hưng - Đức Hòa, Long An)
Chào bạn Hưng, Đồ khô chỉ làm mất lượng nước chứa
trong đó thôi còn các chất hữu cơ quan trọng như protein, đường bột, chất béo
vẫn còn lưu giữ như cũ. Lượng chất béo có thể biến tính một phần và vitamin khi
sấy thức ăn cũng có thể bị hao hụt một phần. Khi đủ khô và bảo quản cách ẩm thì
vi sinh vật không phát triển được nên có thể bảo quản lâu dài. Tuy nhiên cần lưu ý là một số loại có thể mọc trên các thực phẩm đã sấy khô, hay phơi khô. Cần bao bọc kín
và nếu thấy mọc mốc thì không được sử dụng vì có thể nhiễm các độc tố nấm - mycotoxin
rất nguy hiểm. Alobacsi.vn Theo GS-TS Nguyễn Lân Dũng - Báo Nông nghiệp
Chào em, Triệu chứng của em báo hiệu em bị bệnh xuất huyết dạ dày, với triệu chứng này, em nên đi BV càng sớm càng tốt, không nên chần chừ vì có thể chỉ là viêm loét dạ dày thông thường nhưng để mất máu như vậy cũng không tốt. Còn nặng hơn, có thể ung thư dạ dày. Thân mến.