Chào bác sĩ,

Bố tôi bị cao huyết áp, do đó phải hạn chế natri trong khẩu phần ăn. Tôi được bạn bè khuyên là không nên nêm nếm bột ngọt vào trong món ăn của bố tôi vì bột ngọt có một hàm lượng natri đáng kể. Nhưng nếu không nêm nếm bột ngọt thì bố tôi ăn không ngon miệng. Vậy tôi nên làm như thế nào? (Thu Trang – Đống Đa, Hà Nội)
Có nên cho người bệnh cao huyết áp ăn bột ngọt? Chào bạn, Hiện nay, tỷ lệ bệnh nhân mắc bệnh tại
nước ta đang tăng nhanh và việc chú trọng đến chế độ đang được quan tâm rất nhiều. Theo khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới, người
cao huyết áp không nên sử dụng quá 6g muối ăn tương ứng với khoảng
2,4g natri một ngày. Bột ngọt có tên khoa học là mononatri glutamate, đây
là loại gia vị đã được các tổ chức y tế và sức khoẻ trên thế giới công nhận là
an toàn. Trong thành phần của bột ngọt có một lượng nhất định
natri, tuy nhiên hàm lượng natri trong bột ngọt chỉ bằng khoảng 1/3 so với
hàm lượng natri trong muối ăn. Ngoài ra, khi nêm nếm các món ăn, chúng
ta thường chỉ sử dụng một lượng nhỏ bột ngọt so với muối ăn. Hơn nữa theo các nghiên cứu cho thấy nêm bột ngọt trong món
ăn sẽ giúp món ăn ngon hơn mà lượng muối nêm cùng lúc ít hơn. Lúc này, tổng
lượng natri trong thực phẩm sẽ nhỏ hơn so với việc chỉ sử dụng muối
ăn. Như vậy, bạn có thể yên tâm sử dụng bột ngọt trong chế biến
món ăn cho bố bạn. Việc kết hợp các loại gia vị, kể cả bột ngọt một
cách hợp lý sẽ mang lại sự ngon miệng cho món ăn mà vẫn đảm bảo cho
sức khoẻ của bố bạn nói riêng và những người cao tuổi nói chung. Alobacsi.vn Theo Sài Gòn Tiếp Thị
Chị Lan thân mến, Điều trị tuỳ thuộc vào kích thước và tính chất cũng
như chức năng tuyến giáp mà phương pháp điều trị rất khác nhau. Với những thông
tin mà chị cung cấp tôi không thể đưa ra lời khuyên cụ thể cho chị. Chị có đến khám bác sĩ chuyên khoa Nội tiết hoặc bác sĩ lồng
ngực mạch máu hay bác sĩ ung bướu đều được vì bệnh lý này liên quan đến những
chuyên khoa khác nhau. Chị sẽ được tư vấn cụ thể hơn chị nhé. Thân mến,