(AloBacsi) - Sau khi động mạch bị xơ cứng, não sẽ thiếu oxy và dinh dưỡng, từ đó gây giảm trí nhớ, thậm chí làm giảm trí thông minh phải không ạ?
Thưa bác sĩ, Em đọc bài “Vì sao không nên ăn no?” có đoạn: “Ăn quá no trong một thời gian dài khiến não bộ sản sinh ra một loại tế bào đặc biệt, là nguyên nhân chủ yếu gây ra xơ cứng động mạch não. Sau khi động mạch bị xơ cứng, não bộ sẽ thiếu oxy và các chất dinh dưỡng cần thiết để đáp lại các phản ứng, xử lý thông tin, từ đó gây giảm trí nhớ, thậm chí làm giảm trí thông minh, dễ mắc chứng Alzheimer khi về già”. Bác sĩ cho em hỏi nếu đã ăn quá no trong thời gian dài và nhận thấy bệnh lý như thế thì việc người bệnh ăn uống điều độ và tập thể dục đều dặn mỗi ngày có thể cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ và cải thiện trí thông minh không ạ? (Mỹ Tiên - Q.7, TPHCM) Trả lời Một lần nữa rất hân hạnh được chào đón Mỹ Tiên! Mỹ Tiên thường hay có những câu hỏi rất sát với thực tế: Trẻ nhỏ nên dùng xà phòng loại nào để rửa tay phòng bệnh tay chân miệng? Tại sao phải cho trẻ ăn trứng trước khi tiêm ngừa cúm? Làm sao để biết trẻ bị thiếu hay thừa canxi?... Về vấn đề hôm nay em hỏi, AloBacsi giải đáp như sau: “Theo các công trình nghiên cứu, ăn quá no trong một thời gian dài khiến não bộ sản sinh ra một loại tế bào đặc biệt, là nguyên nhân chủ yếu gây ra xơ cứng động mạch não” (theo Xinhuanet, báo Dân trí biên dịch). Đây chỉ là một trong những nguyên nhân gây xơ cứng động mạch thôi em ạ, nguyên nhân chính là do là cholesterol trong máu tăng cao, có liên quan đến chế độ ăn uống như: ăn quá nhiều mỡ động vật, ăn nhiều thức ăn có chứa cholesterol như phủ tạng động vật, thịt có màu đỏ, tôm, trứng, mỡ động vật… hoặc những người béo phì do thừa năng lượng. Xơ cứng động mạch hay xơ vữa động mạch là hiện tượng thành của động mạch bị xơ cứng làm cho lòng động mạch hẹp lại gây thiếu máu cục bộ cho các cơ quan, có trường hợp lòng động mạch bị xơ vữa bong ra gây tắc mạch cục bộ. Xơ vữa động mạch có thể gặp tất cả các cơ quan trong cơ thể nhưng nguy hiểm nhất là động mạch vành ở tim, não, động mạch cảnh, động mạch chủ bụng… Bệnh xơ vữa động mạch thường biểu hiện âm thầm nhưng rất nguy hiểm, ngoài tác hại trên xơ vữa động mạch còn có biến chứng nguy hiểm nhồi máu cơ tim, đột quỵ, cao huyết áp… Do vậy, ăn uống điều độ và tập thể dục đều dặn mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe của mọi người và cho nhiều bệnh lý chứ không riêng gì để cải thiện trí nhớ em ạ. Tuy nhiên, để giúp cải thiện trí nhớ, chúng ta nên sắp xếp lại công việc cho khoa học, cần có thời gian nghỉ ngơi, thư giãn, tránh stress… Đồng thời cần luyện tập thể lực, rèn luyện trí não, ngủ đủ giấc (mỗi đêm 7 – 8 giờ) và khám sức khỏe định kỳ mỗi 6 tháng hoặc mỗi năm một lần để kịp thời phát hiện các bệnh lý và kiểm soát tốt các bệnh lý tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường… AloBacsi rất mong sắp tới sẽ nhận thêm nhiều câu hỏi thú vị từ Mỹ Tiên! BS Chuyên khoa của AloBacsi
 Chào Phương Linh, Không có 1 khuyến cáo nào cho rằng chống chỉ định ăn cho 1 bệnh cụ thể nào đó. Tuy nhiên theo cơ sở khoa học về thành phần dinh dưỡng của bánh trung thu thì có nhiều đối tượng cần hạn chế ăn bánh trung thu, ví dụ như: người đái tháo đường, người mỡ máu cao, người cao huyết áp, một số bệnh rối loạn tiêu hóa. Nếu bạn thích ăn bánh trung thu thì chuyện đầu tiên cứ việc ăn nhưng cần lưu ý một số vấn đề: - Bánh trung thu thập cẩm chứa khá nhiều chất béo (khoảng 40-50% năng lượng từ chất béo)  nên nếu bạn có khó chịu về đường tiêu hóa dưới thì bạn nên hạn chế ăn loại bánh này. Cụ thể mỗi ngày bạn chỉ ăn 1/4 cái bánh này là đủ. Nhưng không nên ăn liên tục từ ngày này sang ngày khác vì tỉ lệ dinh dưỡng không hợp lý. Bánh trung thu nhân đậu hoặc bánh dẻo thì chứa nhiều chất bột đường hơn (khoảng 65-70% năng lượng từ chất bột đường) do đó nếu bạn có vấn đề về đường tiêu hóa trên như đầy bụng, sôi bụng thì nên hạn chế ăn loại bánh này. Cụ thể mỗi ngày bạn chỉ nên ăn tối đa là 1 cái bánh loại này là đủ vì nó đã tương đương 2 bát cơm có thức ăn đầy đủ. Nhưng bạn không nên ăn liên tục từ ngày này qua ngày khác vì mặc dù về mặt năng lượng là tốt nhưng về tỉ lệ thành phần dinh dưỡng thì không hợp lý. Viêm họng và cơ địa dị ứng không phải là chống chỉ định của bánh trung thu. Tuy nhiên cơ địa dị ứng như bạn thì có thể dị ứng bất cứ đồ ăn thức uống nào chứ không riêng gì bánh trung thu. Trích trong: