* Minh Nguyệt - huyện Long Khánh, tỉnh Đồng Nai

Bác sĩ ơi, mẹ em vừa mới đi khám thì bác sĩ nói là hạn chế ăn muối tối đa. Mẹ em thường ăn mì gói (3 buổi/ tuần) vào mỗi buổi sáng. Như em thấy thì nếu cho hết muối có thể khá mặn. Mẹ em không nên bỏ muối vào hay chỉ bỏ 1 chút? Như vậy có được không ạ? Chân thành cảm ơn.

* Hoàng Kim Hiền - Yên Nghĩa, Hà Nội

Với thực phẩm khô như mì gói, dùng thường xuyên có được không? Vì tôi thấy cholesterol là 0 - riêng lượng muối thì khi dùng, tôi không bỏ vào hay chỉ bỏ 1 chút vì tôi được biết bột ngọt không tốt, và muốn hạn chế muối. Vì kiêng ăn nên tôi thấy mì gói là dễ ăn nhất. Nhưng như vậy có được không?
 Minh Nguyệt và Kim Hiền thân mến, Xin được trả lời câu hỏi của 2 bạn như sau: Về hàm lượng muối: Muối là một khoáng chất cần thiết giúp giữ cân bằng dung dịch chất lỏng ra vào các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra, muối còn có các vai trò khác như: kiểm soát khối lượng máu, điều hòa huyết áp, dẫn truyền tín hiệu thần kinh, giúp cơ thể tăng trưởng, hỗ trợ việc hấp thụ đường glucose và các chất dinh dưỡng khác trong ruột… Ở vai trò dinh dưỡng, muối tạo ra vị mặn cho thực phẩm, làm tăng mùi vị của món ăn. Ngoài ra muối được dùng để bảo quản thực phẩm, chống lại tác dụng của vi khuẩn, nấm mốc, ngăn sự lên men của thực phẩm. Đối với , muối đóng vai trò giúp tăng hương vị của sản phẩm để phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng. Nhu cầu sử dụng muối của từng người khác nhau, tùy thuộc vào độ tuổi, tình trạng sức khỏe mà cần phải bổ sung lượng muối thích hợp vào cơ thể. Ngoài ra, nhu cầu muối ở người bình thường còn tùy thuộc vào khí hậu, thời tiết, mức độ hoạt động của cơ thể. Đối với những người có bệnh lý huyết áp, tim mạch cần chủ động tùy chỉnh lượng muối nạp vào cơ thể cho phù hợp. Vì vậy khi sử dụng mì ăn liền, tùy thuộc vào khẩu vị và tình trạng sức khỏe mà có thể tùy chỉnh tăng giảm gói gia vị tương ứng. Về hàm lượng bột ngọt (mì chính): Bột ngọt là tên thường gọi của Monosodium-glutamate (viết tắt là MSG), là muối sodium của acid glutamic, một trong hơn 20 loại axit amin để kiến tạo nên protein cơ thể. Acid glutamic có sẵn trong các thực phẩm tự nhiên như thịt, cá và nhiều rau quả như cà chua, đậu Hà Lan, bắp, cà rốt… Trong gói gia vị mì ăn liền có hàm lượng bột ngọt và được ghi rõ trên bao bì sản phẩm: chất điều vị (mononatri glutamate (621)). Bột ngọt là một trong những phụ gia thực phẩm đã được nghiên cứu chuyên sâu bao gồm hàng trăm cuộc thí nghiệm toàn diện trên động vật và cơ thể con người được thực hiện bởi các viện nghiên cứu hàng đầu trên thế giới trong thời gian dài đã đưa ra kết luận: bột ngọt bảo đảm an toàn sử dụng đối với mọi lứa tuổi. Quy định hàm lượng bột ngọt sử dụng trong thực phẩm theo tiêu chuẩn của Codex và tiêu chuẩn thực phẩm tại Việt Nam và một số quốc gia trên thế giới như Mỹ, châu Âu, Úc… là: GMP (Good Manufacturing Pratices - Tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt) có nghĩa là hàm lượng bột ngọt không có quy định giới hạn mà lượng bột ngọt tối thiểu theo nhu cầu sản xuất và đảm bảo không làm thay đổi bản chất của thực phẩm. Tuy nhiên đối với những người có cơ địa dị ứng với bột ngọt, cần đọc kỹ thông tin về thành phần của sản phẩm trước khi sử dụng. Thân mến! Trích trong: Chuyên gia Dương Thị Bích Đào 
Bạn Thach Nguyen thân mến, Các dấu hiệu mà bạn kể hướng tới ,
tinh hoàn/mào tinh hoàn. Nguyên nhân thường gặp là Chlamydia trachomatis hoặc
lậu cầu. Bạn cần khám chuyên khoa Tiết niệu hoặc Nam học để tìm nguyên nhân chính
xác và điều trị triệt để, tránh để trở thành mạn tính. Càng để lâu, càng khó
chữa dứt điểm bạn nhé. Chúc bạn khẩn trương. Chào
bác sĩ, Em
bị đau tinh hoàn và ở đuôi tinh hoàn xuất hiện một đường gân nổi ngoằn ngèo. Em
đã đi khám ở bệnh viện Việt Đức, sau khi làm các xét nghiệm và siêu âm BS kết
luận bình thường. Giờ em vẫn bị đau tinh hoàn và lan cả xuống đùi trái. Đường
gân nổi ngoằn ngèo ở đuôi tinh hoàn vẫn còn. Vậy em bị làm sao? Em mong bác sĩ
giúp em. Em xin cảm ơn nhiều! (Duy
Dien - duydien@...) BS chuyên khoa của AloBacsi: Bạn Duy Dien thân mến, Tôi rất thông cảm với bạn, mặc dù
bạn bị đau nhưng chưa tìm ra bệnh để chữa. Vấn đề nằm ở chỗ: chưa tìm ra “bằng
chứng” thì chưa “kết tội” được. Việc chưa tìm ra bằng chứng có thể
do tổn thương quá nhỏ hoặc do nhiều nguyên nhân chủ quan và khách quan khác nên
trong quá trình khám, xét nghiệm chưa phát hiện được. Tuy nhiên dấu hiệu đau
lâu như vậy rất đáng lưu tâm. Chắc chắn bạn có tổn thương ở bên trong. Với những gì bạn mô tả, tôi nghĩ
nhiều tới các bệnh lý về tĩnh mạch tinh hoặc không điển
hình. Một số trường hợp sẽ hết đau mà không cần điều trị gì. Trước mắt, bạn chú ý tránh hoạt
động mạnh, không xoa bóp vào vùng đau. Nhớ ăn uống đầy đủ, không quá lo âu. Hãy lạc quan bạn nhé và thông tin
tình hình của bạn thường xuyên với chúng tôi. Chào
bác sĩ, Sau
khi quan hệ tình dục với bạn gái em thấy bị tức tức ở tinh hoàn. Em
không biết có phải bệnh gì không nữa? Dương vật thì cương không cứng
(em có thử ở nhà thì nó bình thường) nhưng khi quan hệ với bạn gái
người em nóng hổi và tim đập hơi nhanh, dương vật không thể cương cứng
đạt khoái cảm. Em mang BCS, em cảm thấy không có cảm giác lắm. Vậy
hỏi BS các triệu chứng trên em có mắc bệnh gì không ạ? (Minh
Thành, 20 tuổi – Q. Tân Bình, TPHCM) BS chuyên khoa của AloBacsi: Minh Thành thân mến, Em không bị bệnh gì đâu, rắc rối em đang gặp phải chủ yếu là
vấn đề tâm lý. Nó cũng giống như em đi thi vậy thôi. Bài rất dễ (ở nhà làm ngon
lành) nhưng do tâm lý quá căng thẳng nên trong phòng thi không nghĩ ra. Để vượt
qua rắc rối này, cần rèn luyện cho tâm lý vững vàng. Quá trình này cần có sự
kết hợp chặt chẽ giữa em và quân sư (bác sĩ tâm lý Nam học). Đây là 1 việc đòi hỏi
thời gian và sự kiên trì em ạ. Chúc em tìm được 1 quân sư như ý. Chào bác sĩ, Em
bị đau tinh hoàn bên trái nay cũng 1 tháng rồi, đi khám ở BV Bình Dân thì lần
1, BS chỉ sờ bằng tay và bảo không có gì rồi cho thuốc, em dùng được 2 tuần vẫn
không khỏi. Khám lần 2 thì BS cho siêu âm Dropler gì đó nhưng cũng không có gì
rồi cho uống thuốc. Nhưng tình trạng vẫn không cải thiện. BS có dặn là không nên ngồi lâu,
nhưng em làm văn phòng nên ngồi hoài là không tránh khỏi. Em có quan sát thấy
tinh hoàn bên trái xệ hơn so với bên phải (trước đây không để ý) liệu có ảnh
hưởng gì không ạ, em cảm ơn! (Tuấn
Kiệt – hatuan…@ ) BS chuyên khoa của AloBacsi: Em Tuấn Kiệt thân mến, Có 3 ý AloBacsi cần trao đổi với em: 1. Em bị đau tinh hoàn trái nhưng sau 2 lần khám, BS đều bảo
không có gì. Có thể do tổn thương quá nhỏ hoặc do nhiều nguyên nhân chủ quan và
khách quan khác nên trong quá trình khám, xét nghiệm chưa phát hiện được. Vì
thế em cần kiên trì, theo dõi và tái khám theo lịch hẹn. Có những trường hợp
phải khám, theo dõi nhiều lần mới tìm được nguyên nhân chính xác em ạ. 2. Em cần để ý kỹ xem lúc em ngồi nhiều, chạy nhiều hoặc
hoạt động mạnh tinh hoàn có đau tăng lên không? Nếu có, tránh các hoạt động này. 3. Tinh hoàn trái xệ hơn: đây là hiện tượng bình thường (hai
bên không bao giờ bằng nhau) nhưng đôi khi nó cũng là 1 biểu hiện bệnh lý liên
quan đến tinh hoàn hoặc bìu (phần nhiều là do giãn tĩnh mạch tinh, viêm nhiễm
hoặc u). Gặp những trường hợp khó “xử án” như thế này, cả bác sĩ và
người bệnh cần kiên trì, cộng tác chặt chẽ mới tìm ra được nguyên nhân em nhé. Chúc em “phá án” thành công. Bác sĩ PHÒNG KHÁM TRƯỜNG XUÂN Số 53 phố Thái Thịnh 2, Đống Đa, Hà Nội Hotline: 0943381515 - ĐT: 04 3562 797