Theo BS, cách chế biến món ăn có ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dưỡng chất cho xương khớp? Nếu có thì đâu là cách chế biến tốt nhất cho người muốn nâng cao sức khỏe hệ cơ xương khớp ạ? (Minh Nguyệt)
Tránh chế biến thực phẩm ở nhiệt độ quá cao để không làm mất đi lượng vitamin D (Ảnh minh họa) Bạn thân mến, Cách chế biến đối với dinh dưỡng rất quan trọng. Như chúng ta biết vitamin C nếu nấu không đúng, ngâm trong nước lâu quá hoặc hầm lâu thì gần như các vitamin tan trong nước sẽ mất hết. Vitamin tan trong dầu khi ở nhiệt độ quá cao cũng bị giảm rất nhiều. Còn chất khoáng, bao gồm cả canxi thì gần như không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ. Chúng ta cố gắng qua chế biến sẽ tăng sự hấp thu canxi tốt hơn như hầm xương hoặc lên men thức ăn. Vitamin D có rất ít trong thực phẩm, nó là một vitamin hoặc một nội tiết tố trời cho. Tức là, nó có trong ánh nắng mặt trời, chúng ta chỉ cần phơi nắng trong khoảng thời gian 9 - 10 giờ từ 5 - 10 phút ở vùng nhiệt đới của chúng ta là đã có đủ lượng vitamin D. Chỉ có một vài thực phẩm như các loại cá nước lạnh nhiều mỡ (cá hồi, cá trích, cá thu, cá ngừ đại dương), một ít trong lòng đỏ trứng, nấm (mọc ở ánh nắng mặt trời) là có vitamin D và phải ăn một lượng lớn mới đủ. Khi chế biến các loại thực phẩm này thì tránh để ở nhiệt độ quá cao vì nó có thể làm mất lượng vitamin D có ít trong thực phẩm. Trân trọng! >>> >>>
Chào Thảo, Rách màng nhĩ do chấn thương là tai nạn thường gặp. Sau chấn thương màng nhĩ sẽ nhanh chóng mọc và lành lại nếu được điều trị và săn sóc tích cực. Sau khi bị chấn thương rách màng nhĩ, cần phải ngăn ngừa sự xâm nhập của dị vật, các chất dịch, nước vào ông tai ngoài, vào màng nhĩ, hòm nhĩ. Tránh bị nhiễm trùng. Nếu màng nhĩ bị nhiễm trùng gây thương tổn thêm thì niêm mạc màng nhĩ không thể phát triển để lành vết rách…. Do đó, không được tự ý xịt rửa và nhỏ bất kỳ loại nước hay thuốc nào vào ống tai ngoài. Luôn giữ cho ống tai ngoài được sạch sẽ và khô ráo. Sau chấn thương, niêm mạc màng nhĩ sẽ phát triển bò ra xung quanh, do đó, màng nhĩ có thể tự lành sau 2-3 tuần. Trong khoảng thời gian này, không nên xì mũi, hay phản xạ hắt hơi mạnh, vì những động tác này có thể gia tăng áp lực từ vòm mũi họng lên tai giữa gây tổn thương màng nhĩ đang lành, tránh không se hay ngoáy tai vì có thể gây sang chấn thêm. Trường hợp của bạn, màng nhĩ chấn thương bị rách đến nay khoảng 10 ngày, đây là giai đoạn niêm mạc màng nhĩ đang mọc ra và có thể tự lành, nên bạn hãy giữ khô, sạch ống tai. Bạn hãy đến bác sĩ hay bệnh viện có chuyên khoa tai mũi họng khám, nội soi đánh giá tình trạng ống tai ngoài và màng nhĩ như: ông tai có sạch không, mức độ rách của màng nhĩ nhiều hay ít, kèm theo chấn thương gì khác, có dị vật hay máu tụ ống tai, vết thương có bị nhiễm trùng… qua đó, bác sĩ có thể tiên lượng, có hướng xử lý, điều trị và theo dõi tiếp tục cho bạn. Thân ái, AloBacsi.com Cổng thông tin tư vấn sức khỏe miễn phí