Nhà tôi còn một ít mực khô từ hồi Tết nhưng đã bị mốc. Nếu bỏ đi thì rất là tiếc. Vậy tôi có thể rửa sạch, phơi nắng khô và nướng lên ăn có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không?
 Chào bạn, Thực phẩm đã bị nấm mốc thì dù có cạo rửa sạch, phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm hết mốc được. Trong thực phẩm mốc chứa vi nấm có thể gây ung thư gan, tốt nhất bạn không nên sử dụng. Đối với mực khô cũng vậy, khi đã có hiện tượng nấm mốc trên con mực khô thì mọi người nên bỏ đi, không được tiếc rẻ, không được sử dụng bởi khi mốc thịt con mực đã bị nhiễm nhiều chất độc. Dù có rửa sạch hay chế biến như thế nào đi nữa cũng không sạch. Nếu không may ăn phải sẽ mang trong người nhiều mầm bệnh nguy hiểm. Để bảo quản hải sản khô, bạn nên để vào lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc gói kín bởi 2-3 lớp giấy báo, sau đó quấn bên ngoài một lượt nilon để ngăn mùi lan sang các loại thực phẩm khác rồi đặt lên ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C. Việc đặt lên ngăn đá không làm hải sản khô đông cứng, mà trái lại là cách để giữ được độ dẻo ngon của hải sản khô. Không nên đặt dưới ngăn mát, độ bảo quản không được dài và hải sản khô sẽ bị hút mất hơi ẩm trở nên cứng, ăn không còn ngon, ngọt. Để trong tủ lạnh độ 3-4 tuần, nên bỏ ra phơi lại rồi tiếp tục bảo quản như hướng dẫn trên. Thân mến.
Chào em, Em cung cấp
thông tin là “điều trị đã gần khỏi”, nghĩa là chưa khỏi hẳn, vẫn còn nhiều triệu
chứng đau họng, sốt, khạc đàm? Đây là đợt viêm họng cấp hay em bị viêm họng cấp
trên nền mạn? Em có kèm bệnh về dạ dày không? Em có hút thuốc lá không ? là đàm có lẫn máu trong đó, máu ở đây thường là do vỡ các vi mạch bị viêm sung
huyết ở thành sau họng trong viêm họng. BS không khám trực
tiếp cho em nên khó chẩn đoán chính xác bệnh, mà em lại cung cấp thông tin thiếu
sót nhiều thứ nên tôi chưa thể đưa ra kết luận chắc chắn về bệnh của em. Tôi chỉ
có thể khuyên em như thế này, nếu em chỉ khạc đàm vào buổi sáng như trên, trong
ngày hoàn toàn không có gì bất thường thì không sao, theo dõi tiếp, không hút
thuốc lá, tránh nơi ô nhiễm, tránh đồ dầu mỡ cay nóng và nước đá lạnh. Ngược lại,
nếu em có khạc đàm nhiều trong ngày, họng còn đau, sốt nhẹ thì phải khám lại
bác sĩ chuyên khoa Tai mũi họng.