Kính nhờ anh cho em biết nhu cầu dinh dưỡng của 1 bệnh nhân ung thư có căn cứ theo cân nặng độ tuổi hay loại bệnh ung thư không ạ?

Em muốn tìm hiểu, nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của người mang bệnh ung thư bằng bao nhiêu % so với người bình thường?

Ngày cuối tuần, nhóm chúng em hay đi từ thiện, nấu cơm miễn phí cho bệnh nhân ung thư của BV Ung bướu. Em thấy các ca bị ung thư quá sức là đáng thương. Em không biết làm sao để biết nhu cầu dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư để nấu cơm từ thiện đúng cách, đủ dinh dưỡng cho họ.

Rất mong anh cho lời khuyên, với chỉ tiêu 30.000 đồng/ phần cơm, chúng em nên nấu những món nào để đạt dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh ung thư? Và làm sao để giúp người ung thư ăn ngon miệng?

Em chân thành cảm ơn anh.

(Nhóm bạn đọc quận 1, TPHCM)
 Trước tiên là mình xin cảm ơn các bạn đã tấm lòng hào hiệp giúp đỡ cho 
các bệnh nhân ung thư. Đây là điều rất đáng quý và rất đáng trân trọng. Về
 câu hỏi của các bạn làm sao để có chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người 
bệnh ung thư, đặc biệt là trong công tác từ thiện. Nhu cầu dinh dưỡng 
của bệnh nhân ung thư sẽ tùy thuộc vào giai đoạn điều trị, độ tuổi cũng 
như là từng loại bệnh khác nhau. Có một số loại bệnh ung thư, ví dụ như 
ung thư đường tiêu hóa, ung thư ruột thì đôi khi việc tiêu hóa những 
chất xơ gặp nhiều khó khăn cho nên bệnh nhân phải chuyển sang một chế độ
 ăn ít chất xơ, thì cái đó tùy trường hợp đặc điểm của từng cá nhân. Chẳng
 hạn như những bệnh nhân họ gặp trục trặc về bệnh tim mạch thì phải hạn 
chế bớt những chất béo, hạn chế lượng mỡ trong máu hay như người bệnh 
tiểu đường vì khi bị ung thư thì thường kèm các bệnh khác nữa, có thể 
một số bệnh mà họ chưa biết hoặc là bệnh đã biết rồi như tiểu đường, béo
 phì... Chế độ ăn của người bệnh ung thư trong trường hợp đó sẽ khác 
nhau. Thậm chí có thể cùng một loại bệnh ung thư, cùng giai đoạn, cùng 
phác đồ điều trị nhưng do mắc các bệnh khác nhau nên chế độ dinh dưỡng 
cũng sẽ khác nhau. Do đó, vấn đề này còn tùy thuộc vào đặc điểm 
của từng người sẽ có nhu cầu, chế độ dinh dưỡng tối ưu nhất, nếu có điều
 kiện mình cần gặp trực tiếp các bạn để mình trao đổi, xem các bạn đang 
nấu những món gì để từ đó mình có những tư vấn phù hợp. Hiện nay
 mình không đủ thông tin để đưa ra khuyến cáo mang tính chính xác. Tuy 
nhiên, đối với bệnh nhân ung thư nói chung thì số lượng calo mà họ cần 
tùy thuộc vào giai đoạn. Ví dụ một số bệnh nhân mới hồi phục sau khi hóa
 trị, xạ trị thì có thể nhu cầu dinh dưỡng của họ sẽ cao hơn so với 
những người bình thường khác hoặc một số người bị thừa cân thì họ sẽ cần
 có chế độ ăn kiêng để duy trì, đưa cân nặng về mức hợp lý. Điều
 quan trọng cần biết là chúng ta cung cấp cho bệnh nhân những kiến thức 
để họ tự lựa chọn những món ăn và cũng như những chế độ, khẩu phần phù 
hợp với họ, còn đối với việc làm bếp ăn từ thiện chúng ta sẽ rất khó 
trong việc chuẩn bị ra nhiều khẩu phần dành riêng cho từng người. Cho 
nên có những món ăn chúng ta có thể làm như kiểu buffet, tức là chúng ta
 có sẵn những món ăn và ghi luôn trên đó hàm lượng calo trong 100g. Bên
 cạnh đó, chúng ta ghi luôn những bảng khuyến cáo về số lượng calo cần 
thiết cho loại bệnh. Từ đó, bệnh nhân sẽ dựa theo bảng để họ lựa chọn 
những món ăn nào phù hợp với họ. Như vậy sẽ tốt hơn thay vì chúng ta 
chuẩn bị sẵn khẩu phần trong hộp, nhiều khi bệnh nhân không có sự lựa 
chọn mà chúng ta thì cũng không thể nào đa dạng hóa khẩu phần để phù hợp
 được. Hơn nữa nếu chúng ta sử dụng những hộp xốp hay đựng thức 
ăn bằng đồ nhựa dùng một lần để đưa cho bệnh nhân thì không phải lúc nào
 cũng tốt vì những đồ xốp hay đồ nhựa dùng một lần, nếu trong trường hợp
 chất lượng của sản phẩm không tốt thì sẽ có một số chất gây ung thư có 
thể thấm vào trong thức ăn. Đặc biệt là những sản phẩm bằng nhựa, ni 
lông mà không tốt cho sức khỏe, do đó chúng ta cần phải cẩn thận. Hiện
 nay, ở Pháp họ bắt đầu cấm dần việc sử dụng đồ nhựa dùng 1 lần. Đến năm
 2020 thì Pháp sẽ hoàn toàn cấm việc đó bởi họ sẽ dần dần ý thức được 
mối nguy hiểm cũng những chất phụ gia có trong đồ nhựa có khả năng thấm 
vào bên trong thức ăn, nhất là thức ăn chứa dầu và thức ăn có nhiệt độ 
cao. Việc dùng đồ nhựa lâu ngày, trong một số trường hợp sẽ làm 
ảnh hưởng đến chất lượng sống của bệnh nhân. Do đó, nếu chúng ta có điều
 kiện thì nên sử dụng các đồ vật bằng thủy tinh, sứ trắng để giúp bệnh 
nhân có chế độ ăn lành mạnh, phù hợp hơn bởi vì thức ăn cũng quan trọng 
và đồ dựng thức ăn cũng quan trọng không kém. Với chỉ tiêu 
30.000 đồng/phần cơm thì chúng ta nên nấu món gì đạt dinh dưỡng tốt nhất
 cho bệnh nhân ung thư thì thật sự Liêm cũng không biết trả lời như thế 
nào vì mình mới về Việt Nam cũng không biết vật giá ở đây hiện nay ra 
sao nên rất tiếc mình không thể tư vấn cụ thể cho bạn. Nếu các 
bạn cần thì mình xin hẹn các bạn một buổi nào đó để chúng ta trao đổi 
chi tiết để xem các bạn đang nấu món gì và khả năng tiếp cận của các bạn
 đối với các nguồn thực phẩm sạch ra sao và vật giá, chi phí như thế nào
 để từ đó mình sẽ xây dựng một khẩu phần ăn phù hợp với bệnh nhân. Thân mến! Trích trong:  *** Mời bạn xem loạt bài rất nhiều thông tin bổ ích do TS Phan Minh Liêm đã chia sẻ cùng AloBacsi: >>> >>> >>> >>>
Chào bạn, Bạn có 1 thai lưu và 1 thai sống khoảng 10 tuần. Tuy thai còn lại cũng có nguy cơ sẩy, nhưng với thai khác trứng nguy cơ sẩy thấp hơn. Mặt khác, thai còn nhỏ khả năng thai lưu tự tiêu hủy cao hơn. Trong thời gian dưỡng thai bạn nên nghỉ ngơi, tránh hoạt động mạnh, tái khám và dùng thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa.