Chào bác sĩ,

Vợ tôi đang mang thai, có người khuyên ăn gan để bổ sung sắt, người thì nói không nên ăn vì đây là bộ phận lọc thải chứa chất độc. Vậy nên ăn hay không BS?

(Tran Tho - TPHCM)
Bạn Tran Tho thân mến, là loại phủ tạng chứa nhiều chất đạm, nhiều vitamin A và sắt, rất tốt cho trẻ em và người mang thai bị thiếu máu và suy dinh dưỡng. Như vậy ăn gan là tốt. Nhưng lưu ý khi chọn gan nên chọn gan có màu đỏ sẫm tươi, không có nốt sần trên mặt gan. Không mua các loại gan có màu vàng hoặc tím sẫm, có mùi hôi. Tốt nhất phải biết được nguồn gốc các loại phủ tạng này được lấy từ những con vật khỏe mạnh. Khi mua về cắt lát mỏng rửa sạch bằng nước lạnh rồi lấy giấy ăn thấm khô hết máu ứ trong gan. Như vậy, các chất độc có trong máu của gan đã bị loại bỏ, chỉ còn các tế bào gan giàu chất dinh dưỡng. Mỗi tuần ăn 2 - 3 lần, mỗi lần từ 50-70g. Tuyệt đối không nên ăn gan cá nóc vì có thể gây chết người. Cũng không nên ăn gan những loại cá lạ vì chưa rõ có chứa độc tố hay không. Ngoài ra, phụ nữ khi mang thai cần ăn đầy đủ các thành phần: đạm (có trong thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu); đường (có trong cơm, bánh mì, bắp, xôi, chè, các trái cây vị ngọt…); chất béo (có trong cá, bơ, phô mai, dầu ăn…); các vitamin và chất khoáng. Chúc vợ bạn có thai kỳ khỏe mạnh, "mẹ tròn, con vuông"!
Chào bạn, Theo thông tin bạn cung cấp thì bạn có bệnh vảy nến, viêm họng hạt là hai bệnh đã được bác sĩ chẩn đoán, riêng hạch vùng chẩm là "bạn thấy" chứ chưa xác định được chính xác đây có phải là hạch hay không. Bình thường, các hạch trong cơ thể không nổi to lên để sờ thấy được, khi chúng viêm hay tăng sinh thì chúng ta gọi là nổi hạch. Nổi hạch có thể là hạch viêm bình thường, cũng có thể là hạch ác tính, dù xuất hiện ở bất kỳ vị trí nào trên cơ thể. Nếu nốt bất thường vùng chẩm là hạch thì có khả năng là hạch viêm phản ứng với tình trạng viêm họng hạt gây nên hơn là vảy nến. Tuy nhiên, chúng ta vẫn chưa xác định được đây có phải là hạch hay không, không phải khối gì tròn bên dưới da cũng là hạch, nó có thể là một khối bất thường khác, như u bã chẳng hạn... Do đó, bạn cần đến BV để kiểm tra, siêu âm xem đây có phải là hạch hay không đã, và nếu là hạch thì cần phải làm thêm các bước kiểm tra khác nữa để xem tại sao nổi hạch, xác định hạch bản chất lành hay ác qua sinh thiết hạch nếu nghi ngờ cao. Ngoài ra, viêm họng hạt nếu kéo dài thì cũng cần tìm nguyên nhân, như trào ngược dạ dày thực quản, hội chứng chảy dịch mũi sau…Vì thế, bạn cần nên khám chuyên khoa ung bướu để kiểm tra kỹ hơn về tình trạng nổi hạch và viêm họng hạt kéo dài, bạn nhé.